Le domaine IDA-MARC produit et torréfie
du café Leroy et du Bourbon Jaune en Nouvelle-Calédonie.
Le domaine Ida-Marc est situé à plus de 350 mètres d'altitude, il s'étend sur 13 hectares. Les parcelles de caféiers, sous ombrage, bénéficient de coteaux bien exposés.
Ce terrain unique en Nouvelle-Calédonie, convient parfaitement à la culture d'arabicas grands crus tels que le Bourbon Pointu plus connu sous le nom de Café Le Roy (ou Café Leroy).
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| Nos produits | Le domaine | Notre savoir-faire | ||
Notre gamme se définit en cafés torréfiés à
mouture fine pour expresso, ou moyenne pour
les autres cafetières. |
Situé en Nouvelle-Calédonie, le domaine
convient parfaitement à la culture d'arabicas
grands crus tels que le Bourbon Pointu dit
café Leroy ou encore appelé café Le Roy. |
On privilégie la culture traditionnelle. La cueillette manuelle sélectionne les cerises
parfaitement mûres. |
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N’hésitez pas à commander votre café sur internet. |
Le café 2008 est désormais en vente La récolte fut excellente grâce à une pluviométrie généreuse. Le Bourbon pointu encore dénomme café Le Roy et le Bourbon jaune sont toujours aussi aromatiques et la tasse reste délicieusement en bouche sans aucune pointe d'amertume. Notre taux de caféine est de 0.5% ce qui place nos deux arabicas en tête des cafés les moins caféinés au monde grâce à un terroir montagneux exceptionnel et de variétés botaniques adaptées à la Nouvelle-Calédonie. A bientôt sur notre site pour des nouvelles et encore plus d’actualités. |
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Des ressources internet |
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Jean-Paul Belhomme :: BP 357 - 98845 Noumea - Nouvelle-Caledonie :: Tel/Fax : (687) 24 07 07 :: belhomme@canl.nc
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