Domaine IDA-MARC

Café Leroy & Bourbon Jaune de Nouvelle-Calédonie

Le saviez-vous ?

Le café à la turc est l'une des façons les plus anciennes, elle ressemble à la préparation du thé.

Dans un récipient, qu'il s'agisse d'une cafetière arabe " Ibriq " ou " cezve " ( pot en cuivre à long manche) ou une autre petite casserole, on introduit deux cuillères à soupe de café moulu extra fin, deux cuillères à soupe de sucre et deux tasses d'eau froide. On le porte ensuite à ébullition, puis on le retire du feu pour le laisser reposer deux minutes. L'opération doit être répétée trois à cinq fois.

source: le café